Σουηδία: Βιολογική μπύρα απο περισσεύματα ψωμιού

 

Στην Σουηδία η αλυσίδα τροφίμων Hemköp στην προσπάθεια της να μειώσει την σπατάλη τροφίμων που καταλήγουν στα σκουπίδια, παρασκευάζει μπύρα απο τα περισσεύματα βιολογικού ψωμιού απο εστιατόρια και σούπερ μάρκετ. Η μπύρα είναι βιολογική και vegan καθώς δεν περιέχει υλικά διαύγειας απο ασπράδια αυγού η απο δέρμα ψαριού. Ένα μέρος των εσόδων απο την μπύρα αυτή διατίθενται στην διεθνή μη κυβερνητική οργάνωση Feedback  που εργάζεται για αντιμετωπίσει πλήρως τα απόβλητα τροφίμων και να οικοδομίσει ένα καλύτερο σύστημα διατροφής, που είναι ανακυκλώσιμο, με χαμηλό συντελεστή επίδρασης στο περιβάλλον και πιο βιώσιμο. Πηγή: https://tidningensyre.se/stockholm/matsvinn-slacker-torsten/

Γνωρίζετε ότι κάθε χρόνο στον κόσμο τουλάχιστον το ένα τρίτο των τροφίμων που παράγονται για κατανάλωση σπαταλάται; Αυτό αντιστοιχεί σε περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνους τροφίμων: δηλαδή περίπου το ένα τρίτο της συνολικής παραγωγής καταλήγει στα σκουπίδια.

Στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική η εικόνα είναι ιδιαίτερα δυσάρεστη, με πάνω από τη μισή παραγωγή τροφίμων τελικά να πετιέται. Τι σημαίνει αυτό; Σημαίνει ότι οι αγοραστικές και διατροφικές συνήθειες που έχουμε υιοθετήσει μας οδηγούν στο να πετάμε ίσες ποσότητες με αυτές που καταναλώνουμε.

Όσον αφορά τις εγχώριες συνήθειες, τα δεδομένα δείχνουν ότι κάθε νοικοκυριό στην Ελλάδα σπαταλά 98,9 κιλά τροφίμων ανά άτομο κάθε χρόνο. Όλοι γνωρίζουμε ότι αυτό είναι κάτι που πρέπει να αλλάξει. Πηγή: https://www.e-fresh.gr/el/food-waste

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

Comment spam protected by SpamBam